ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ОРЕХА ГРЕЦКОГО В РАЗРАБОТКЕ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Дрофичева Н.В.
ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ОРЕХА ГРЕЦКОГО В РАЗРАБОТКЕ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Приводятся результаты изучения биохимических показателей качества грецкого ореха молочной степени зрелости, его листьев и вызревшего околоплодника, а также получение экстракта и дроблённых полуфабрикатов для разработки новых функциональных продуктов питания.

Ознакомиться со статьей

_________________
Уважаемые участники и гости конференции!
Если Вы зашли на наш Форум впервые и хотите принять участие в работе конференции и оценить статьи, то вам необходимо зарегистрироваться. Для этого нажмите на логотип ГНУ ВНИИТТИ, расположенный в левом верхнем углу Форума. Затем выберите тему «Правила регистрации и участия» в разделе Помощь, далее тему РЕГИСТРАЦИЯ и следуйте изложенным там инструкциям.
Обязательно ознакомьтесь со способом оценки статей, описанном в теме ОЦЕНКА СТАТЕЙ, перед тем, как оставлять сообщения!

Актуальность темы исследований - 4 балла
Научная новизна результатов исследований - 5 баллов
Практическая значимость результатов исследований - 3 балла

Актуальность темы исследований - 5 баллов
Научная новизна результатов исследований - 3 балла
Практическая значимость результатов исследований - 3 балла

Актуальность темы исследования - 5 баллов
Научная новизна - 3 балла
Практическая значимость - 3 балла